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    Siamo vicini all’eliminazione di 1 milione di tonnellate di spreco

    (Intervista dell’Ansa pubblicata su La Provincia di Cremona del 9 maggio 2017)

    «Stiamo recuperando sempre più cibo. La Legge ha sbloccato le donazioni, rendendole più semplici. C’è ancora molto lavoro da fare ma l’obiettivo di eliminare un milione di tonnellate di spreco all’anno è alla portata». Lo afferma in un’ intervista all’Ansa il ministro delle politiche agricole Maurizio Martina che ieri ha inaugurato la fiera Tuttofood a Rho intervenendo sui temi dello spreco e della povertà alimentare.

    Ministro, l’indice di sostenibilità stilato dalla Fondazione Barilla assegna all’Italia il massimo del punteggio sul fronte delle politiche nazionali intraprese ma un punteggio basso sullo spreco all’interno delle mura casalinghe. I consumatori andrebbero educati di più? Avete qualche progetto in merito?

    «Stiamo lavorando a una grande campagna di comunicazione perché oltre il 50 % dello spreco avviene nelle nostre case. Dobbiamo partire da lì, dall’educazione anche dei giovani. Vogliamo sostenere anche la diffusione di buone pratiche. Incentivandole con un bando pubblico aperto e raccogliendo sul sito del ministero le esperienze più interessanti e innovative. Siamo all’avanguardia su questo fronte e vogliamo valorizzare questo dato».

    Vi confrontare con Fao, Pam e lfad sulle politiche da mettere in campo a livello internazionale, e che ruolo può avere l’Italia?

    «Vogliamo guidare la lotta agli sprechi. Lo abbiamo dimostrato con questa legge contro gli sprechi, figlia dell’esperienza di Expo e dei valori della Carta di Milano. L’obiettivo Onu di azzerare la fame entro il 2030 ci vede al lavoro ogni giorno».

    L’industria alimentare e la grande distribuzione contrastando lo spreco?

    «E’ una sfida che impegna tutti. Anche industria e distribuzione sono in prima linea con noi nel migliorare il recupero delle eccedenze e destinarle al sostegno dei più bisognosi. Il tavolo antisprechi del ministero rappresenta un modello unico in Europa. Abbiamo riunito operativa mente tutti i soggetti impegnati in questo campo ».

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